黑龙江：生猪价格持续上涨临近预警点 年初以来，我省生猪价格持续上涨，创2008年以来的新高，猪粮比价到8.55:1，临近9:1的高位预警点。据省物价监督管理局监测中心对我省5个养猪大县生猪价格监测，14日，我省生猪平均价格为每500克8.95元，比年初上涨31.1%，比去年同期上涨49.2%。专家建议，适时投放冻肉储备的同时，加强预警体系建设，防止肉贱伤农、肉贵伤民。
多方因素推高生猪价格
造成生猪价格上涨的原因，专家分析主要是生猪存栏量急剧下降。2010年我省部分生猪主产区发生疫情，造成母猪流产、死胎，仔猪、育肥猪死亡；加之去年养猪亏本，一头猪净亏51.96元，很多养猪户连母猪都杀了。去年我省生猪外运量大幅增加。河南等地发生“瘦肉精”事件后，由于我省猪肉品质好，大量生猪趸购外运，造成我省生猪供应紧张，生猪市场供不应求。而且日本地震及核泄漏使人们对鱼虾的需求量锐减，猪肉成为替代品，需求量增加。
据分析，目前生猪养殖成本大幅上升。2011年5月生猪平均每头总成本为1201.8元，比去年同期增加222.3元，增幅为18.8%。成本增加的主要原因是饲料费用、仔猪进价和防疫费用上升。油价持续上涨导致运输费用大幅增加。此外，我省生猪多以分散养殖为主，由于信息不灵，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性波动，价格变动幅度较大，影响养殖户的效益和生产积极性。同时受CPI走高的大环境影响，生猪价格在市场副食品价格普涨的情况下，自然相互影响、相互推高。
猪粮比价达到高位
目前，生猪养殖进入高利润期，一头猪的纯利润为534.04元，比去年同期增加了109.7%，已经达到历史盈利最高点。从我省猪粮比价监测情况看，猪粮比价已从年初的6.91:1达到目前的8.55:1。按照《黑龙江省防止生猪价格过度下跌调控实施细则》规定，生猪生产盈亏平衡点约为6∶1，目前的猪粮比价已经远远高过盈亏点，进入大幅盈利状态，即将达到最高9:1的高位预警点。
从养猪户方面看，持续上涨的生猪价格和养猪的高利润调动了养殖生产积极性，补栏热情大增，但由于补栏成本较高，制约了补栏量。从消费方面看，随着生猪价格上涨，全省市场精瘦肉平均价格已经达到每500克14.86元，比年初价格上涨了18.4%，与去年同期相比上升了40.7%。而且猪肉价格还在小幅上升，增加了消费者尤其是低收入者的生活成本。
猪肉是大多数城乡居民的主要副食品，猪肉价格在CPI食品类中占较大比重，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI上升0.6个百分点左右。专家提醒，要稳定价格总水平，必须对生猪价格进行科学合理适当的管理和调控，保障市场供应，价格稳定。
建立收购保护价格机制
专家预测，生猪价格短期内还会在高位震荡上行一段时间，由于生猪养殖周期较长，从母猪补栏到商品猪出栏需要大半年时间，供不应求的局面还将继续，而需求量不减，对生猪价格上行构成强力支撑。
专家建议，各级政府应加强对生猪监控，适时投放冻肉储备。根据本地实际出台扩大生猪生产的优惠补贴政策，尤其要加大对能繁母猪的补贴力度，解决生猪存栏量问题，促进生猪生产，扭转供不应求的态势，从根本上解决群众吃肉贵的问题。
同时，加强预警体系建设，建立生猪收购保护价格机制。不断扩大活体储备和冻肉储备规模、能力，稳定猪肉市场，防止肉贱伤农、肉贵伤民问题出现，促进生猪生产良性循环。
专家还建议，加大对屠宰企业的支持和补贴力度，增大开工率。对应出栏的生猪要利用政策吸引出栏，以防养猪企业和养猪户囤积观望等。推进规模化标准化饲养，提高生猪生产能力和肉品质量，降低生产成本。同时，加强生猪生产、价格、猪粮比价等信息发布，提醒防范市场风险和疫病风险，引导其适时调整养殖规模和养殖结构，增加效益，规避风险。
陕西猪肉零售价40天涨11.03%
记者昨天从省商务厅获悉，根据生活必需品监测系统对我省131家样本企业一年来周数据监测显示，目前，我省猪肉价格创一年来新高，近期呈加速上涨态势。 监测显示，6月10日我省超市猪肉平均零售价格为26.58元／公斤，较去年同期的19.35元／公斤上涨37.36%，较年初的22.59元／公斤上涨17.66%，进入5月份呈加速上涨态势，到6月10日40天涨幅达11.03%，平均每天涨幅近0.3%。 批发市场方面，6月10日我省猪肉平均批发价格为22.25元／公斤，较去年同期的15.04元／公斤上涨47.94%，较年初的19.09元／公斤上涨16.55%，较4月末上涨10.2%。 农贸市场方面，6月10日我省猪肉平均零售价格为26.04元／公斤，较去年同期的18.12元／公斤上涨43.71%，较年初的23.28元／公斤上涨11.86%，较4月末上涨10.25%。 据分析，猪肉价格上涨的主要原因包括：一是由于去年生猪和猪肉价格低迷，生猪养殖户积极性受挫，生猪存栏量下降。据有关部门调查，我省一季度末生猪存栏779.8万头，同比减少75.2万头，降幅达8.8%；猪肉产量为25.8万吨，同比下降2.5%；二是受今年4月份的瘦肉精事件影响，导致外地客商来陕收购增多，猪源相对紧张，宝鸡市毛猪收购价格已由5月初的14.6元／公斤上升到月末的16.6元／公斤，上涨13.7%；三是毛猪和肉价的持续上行，促使养殖户惜售心理增强，肥猪推迟出栏，上市量减少；四是近期我省加强屠宰行业监管，严厉打击违法屠宰行为，使制售注水肉等违法经营活动受到遏制；五是饲料、人工成本的不断上升，推动猪价、肉价上涨。 据省畜禽屠宰加工质量管理站的调查反映，5月末我省猪粮比达8.25：1，农业部门调查6月3日猪粮比为8.07：1。预计后期猪肉价格仍将高位运行。
内地商人称越南批发商到广西抢购生猪推高猪价
新鲜出炉的5月CPI高达5.5%，有20%是高价猪肉在推波助澜。而由高价猪肉引发的怪相还没有停止，记者14日从广州最大的生猪批发市场嘉禾生猪交易市场采访获悉，昨日的良种生猪最高批发价10.1元每斤，再次创下新高。还有生猪批发商透露，日前有越南生猪批发商到广西收购生猪，“他们以前是卖猪来广东，现在开始反收购，把猪场的价格又拉高了”。 14日的天河牲畜批发市场，相比于6月11日的4935头的交易量，已经增加了几乎1000头生猪达到5850头。可是，当记者上午到达该市场时，市场内待交易的生猪已经所剩不多。记者看到，不到一小时，市场内的生猪就被前来进行二次批发的运猪车都走了。 “现在广东的生猪批发商抢猪的情况比以前还严重，原来有批发商一早来到市场看好猪，就在猪身上喷上自己的符号，全部看完后再拉上车。现在，则有不少批发商来到场里，根本不管猪身上有没有别家的符号就往自己的车上装。”嘉禾生猪批发市场总经理黎桂滔告诉记者。 抢猪的情况不单单发生在广州。“广西我经常跑的几家大型生猪养殖场最近几日都有越南人来拉猪，把生猪的收购价硬生生地抬高了每斤两毛多。14日的生猪收购价每斤已经高达9.4元到9.6元了。”生猪批发商老梁（化名）很气愤地对羊城晚报记者说。而记者从该市场了解到，之前还有不少的越南批发商将猪卖到广州嘉禾批发市场交易，“我们那时候很喜欢买越南猪，因为它们一般要运两天时间才到，很多东西已经排空了，杀起来出肉率很大。”有生猪批发商说。 生猪供应量减少，直接导致生猪交易价格上升。“现在简直是一天一个价，每天一斤都贵一两毛钱。”黎桂滔告诉记者，为了加大猪源，他15日还将到广西等地了解生猪出栏情况。 “2008年良种生猪最高批发价曾达10.5元每斤，现在虽然没有打破历史纪录，但同样面临猪源紧张，而且最大的压力是今年油价涨幅高，饲料升幅高达20%以上，人工的价格也几乎涨了80%，不少农户不愿意养猪，补栏也不积极，影响了当前的市场供应。” 一向在广东猪肉价格算是中低档的温氏猪肉价格也被逼得频频飙升。“11日我们的生猪进货价为9.1元每斤，14日就升为9.4元每斤啦，你说批发价怎么能不升。”温氏的老胡表示。而记者从多家猪肉批发商处了解到，原来批发价比收购价每斤大约增加6毛钱，现在只增加4毛钱。“别看每斤贵四毛，这里面包括油费、装卸工费等等，原来我们收购一车猪跑两个养殖场就可以装满，现在最少要跑四个养殖场。装一次要300元工费，还有增加的路费。”有批发商这样跟记者算账。 |
统计局：5月份CPI涨5.5% 创34个月来新高
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国家统计局昨日公布数据显示，5月份居民消费价格总水平(CPI)同比上涨5.5%，环比上涨0.1%。其中食品类同比上涨11.7%，猪价同比上涨40.4%，蔬菜回落7.1%。非食品同比上涨2.9%。1-4月份，CPI同比上涨5.2%。
---分析师点评：食品价格上涨依然是推高CPI的主要因素，而5月飙升的猪价对CPI的贡献则将近20%，引起社会广泛关注。预计猪肉价格在6月份出现阶段性的小高峰，同比最大涨幅亦有望于6月显现，对CPI的影响仍将继续，需关注相关政策动态。
>农业部发布5月存栏数据 生猪、能繁母猪双双增长
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日前农业部畜牧业司公布2011年5月生猪存栏为45280万头，环比增加0.80%，同比增加4.40%，其中能繁母猪4710万头，同比增加0.32%，环比增加0.21%。
---分析师点评：农业部数据显示，生猪存栏量从3月份开始持续增长，而能繁母猪则是年内首度增长，5月份两者存栏均高于去年同期，处于较高水平。但从猪价表现看，5月份价格持续大涨，月底同比涨幅已超80%，虽亦受成本影响，但根源仍在于供应短缺，生猪存栏应仍处较低水平，与官方数据或有较大出入。
>粮农组织：2011年全球肉类价格将创纪录
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联合国粮农组织日前表示，饲料价格高涨，疾病爆发和牲畜存栏数下降预计将导致2011年全球肉类产量的增长限制在2.94亿吨，仅比2010年高1%。国际肉类价格指数在今年5月创下183点的新高，而进口需求强劲和出口供应量有限表明，肉价将在今后数月继续保持坚挺。
---分析师点评：成本上升、供应紧张推高肉价已是全球性的问题。今年以来，国内猪市供需缺口持续存在，进口需求明显增长。海关数据显示今年1-4月我国猪肉进口总量达8万吨，同比上涨40.2%。进口放量虽有助缓解国内供求压力，但因进口价格持续上涨，恐仍难解国内猪价高烧之困。
>美国力主瘦肉精添加合法化 或意图操控市场
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据《美国贸易内情》日前报道说，奥巴马政府和美国行业组织正游说其他国家，以支持国际食品法典委员会在7月成员大会上通过家畜饲料添加剂食品安全标准莱克多巴胺标准。报道称，中国和欧盟可能反对通过这一标准。
---分析师点评：美国食药局批准盐酸莱克多巴胺可添加于猪饲料中，而中国从03年起仅进口未使用莱克多巴胺的美国猪肉。如果莱克多巴胺标准获得通过，该标准将成为世贸组织《卫生与植物卫生协定》中的法定国际标准，美国或将借此挑战中国对美国使用莱克多巴胺添加剂的猪肉限制进口相关措施。
河北生猪收购价达历史高点 9.2元一斤
在这个本应该是猪肉需求量减少并伴随着价格下降的季节，各地市场的猪肉价格却不降反升，并且涨幅明显。数据显示，我国生猪价格已连续上涨一年左右，很多地区甚至突破2008年的历史最高点。而对于河北市场，记者通过走访发现，猪肉同样普遍看涨。“生猪收购价一斤已达9.2、9.3元，和全国的情况一样，我省生猪收购价也已达到2008年的历史高点。”河北省养猪协会会长刘文科说。
市场：
一斤猪肉15元
“怎么这猪肉一天一个价，几天不买猪肉，都涨到15元一斤了。看来以后还是少吃点吧。”近日，一位朋友向记者抱怨道。在她印象里，去年夏天，一斤猪肉不过八、九元钱，可今年不过两个月时间就从11元多涨到现在的15元。“不知道这肉价还会不会上涨？又会不会带动其他食品价格的上涨。”朋友担心地说。
“最近这段时间，猪肉一个劲儿往上涨，精瘦肉15元一斤，有的甚至卖到16元一斤。”塔北路菜市场一位猪肉经营者说。
据新华社全国农副产品与农资价格行情系统监测，从生猪收购价来看，今年以来全国生猪价格总体持续上涨，进入6月份后涨速明显加快。截至6月11日一周，全国生猪周收购均价每斤为8.67元 ， 同比涨幅为72.4%。从猪肉零售价格来看，6月6日以来全国猪肉价格涨势明显趋缓，6月13日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格每斤分别为14.11元 、13.35元， 同比涨幅为58.4%、64.4%。
“现在的生猪收购价是9.2元一斤，基本上已达到了历史高点。”正定养猪大户张造栓告诉记者，2007年生猪收购价最高时是10元/斤，但只卖了3天，随后就降到9.8元、9.5元，春节后就到了9.2元，十天左右就降到了9元以下，“2008年的这个时候生猪收购价格是8.2元/斤。”
分析：
还是供应问题
“造成生猪价格上涨的原因，主要是生猪存栏量急剧下降。”刘文科介绍，2010年我省部分生猪主产区发生疫情，造成母猪流产、死胎，仔猪、育肥猪死亡；加之2010年上半年生猪养殖行业长达5个月的行业亏损将大量中小养殖户挤出市场，能繁母猪存栏持续下降。2010年6、7月份开始的猪价反弹带动了补栏积极性，能繁母猪存栏量从9月开始反弹。但是由于疫病频繁多发，母猪的存栏量一直未能有效增加，远不能满足正常需求。其次，饲料、原材料上涨，以及人力成本的上升也为肉价上涨带来了影响。
疑问：
一头猪的利润有多大？
据报道，2010年下半年开始生猪价格一路上涨，生猪养殖盈利水平持续提高。反映盈利水平的猪粮比价今年3月底升至7.1，创2010年以来的新高，4月份以来猪粮比价一直保持在7以上。全国生猪平均盈利突破了600元，利润水平和2008年相比还有15%至20%的空间。如果饲料成本停止上涨，而猪价仍在上涨，养殖利润空间可能继续扩大。
“目前，一头200多斤的生猪出栏，可以净赚700元左右。”张造栓说。而实际上，他这个数据还是比较保守的。他告诉记者，现在猪粮比已不太科学，因为饲料的主要成分之一，豆粕的价格上涨比较大，已是玉米价格的2倍，而且近来一直在上涨，“这几天一吨又涨了100元，已达3380元一吨了。”张造栓说。现在，养殖户都用“钱肉比”来计算盈亏，也就是投入多少钱能涨一斤肉，“目前基本上5.5：1，也就是投入5.5元，猪能涨一斤肉。按猪肉200斤出栏，一斤9.2元算，一头猪的利润能在700多元。如果230斤出栏的话，养一头猪的利润就能达到800多元。”张造栓说。
延伸：
肉价上涨影响谁？
据了解，因全国大部分省、市、自治区猪价反季节上涨，导致生猪市场猪源紧缺，仔猪猪源也较少，但比母猪情况好一些。由于猪价持续高位，很多人都看好后市。猪价上涨使屠宰企业收购成本大幅增加，猪源趋紧，为将成本转嫁出去，肉价也不断攀高。
短期内的肉价上涨，也没有让养殖户们走出亏本的阴影。“养猪一般三年一个周期，一年挣钱，一年赔钱，一年不赔不挣。”张造栓说，疫病仍然无法控制，此外，玉米、大豆价格不断上涨，成本摆在那里。莫看眼下猪价好，很多人还是担心万一发生疫情，成本都无以收回。
在各大农贸市场上，猪肉经营者也表示，自从肉价上涨以来，他们的销量都下降了二三成，“天热，猪价又不断上涨，买的人自然少了。”
而猪价影响的还不仅仅是这些，在CPI的统计中，食品类约占三分之一的权重，作为主要食品的猪肉尤其是重要的观察指标。有人士认为，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI约0.6个百分点，如果再考虑对其他食品的带动，可能影响CPI约1个百分点。猪肉的价格大幅度上涨，会直接导致通胀压力的增加。
未来：
猪价在最高点不会呆太久
“猪价在最高点区域不会保持太久，现在供需缺口已经达到顶峰，不可能再继续扩大。现在主要看成本因素，如果饲料成本继续上涨，则还有可能推动猪价上涨。”采访中，刘文科和张造栓均这样说。由于生猪养殖周期较长，从母猪补栏到商品猪出栏需要大半年时间，供不应求的局面还将继续，而需求量不减，对生猪价格上行构成强力支撑。但同时，由于猪肉价格上涨，居民消费意愿下降，过高的价格已经抑制了部分消费需求，随着气温不断升高，猪肉消费进入淡季，有望缓解价格上涨压力。“综合需求和价格的实际高度，并结合往年的经验来看，生猪价格短期内还会在高位震荡一段时间。”刘文科说。
采访中，对于猪肉价格“过山车”式的波动，有关专家建议，政府调控应两头抓，一方面对消费者进行补贴，另一方面扶持规模化、集约化养殖，促进养殖企业进行“全要素投入”，不仅是土地、资金、劳动力要素的投入，还应包括研发和新技术推广。通过长远的发展，让猪价逐渐摆脱“过山车”式的波动。
猪肉价格创新高 饲料企业受利好 金新农涨超8%
由于近期市场抢猪潮出现，利好饲料企业，截至发稿，金新农涨超8%，报价21.29元。正邦科技连续走高。 猪肉价格达2008年以来最高 引发“抢猪潮” 5月份居民消费价格指数中，高涨的猪价格外显眼。国家统计局近日发布的居民消费价格指数(C P I)显示，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。经过最近几个月的超预期上涨，生猪价格和猪肉价格已经达到2008年以来的历史最高点，生猪养殖盈利水平也接近历史高点。随着猪价的不断走高，山东、吉林、湖北等生猪产区开始出现“抢猪”现象。记者了解到，猪价高涨的主要原因是生猪供应紧缺，但当前出现的盲目补栏苗头，让不少业内人士开始担心价格大起大落的“过山车”行情再次上演。 黑龙江生猪价格持续上涨原因及建议
年初以来，黑龙江生猪价格持续上涨，创2008年以来的新高。据黑龙江物价监测中心对5个养猪大县生猪价格监测，6月14日，生猪平均价格为8.95元/斤，比年初上涨31.1%，比去年同期上涨49.2%。造成生猪价格上涨的原因：
首先是生猪存栏量急剧下降。2010年黑龙江部分生猪主产区发生疫情，造成母猪、仔猪、育肥猪死亡；加之养猪亏本，一头猪净亏51.96元，很多养猪户连母猪都杀。 其次是需求量增加。河南等地发生“瘦肉精”事件后，大量黑龙江生猪趸购外运；日本地震及核泄漏使消费者对鱼虾的需求量锐减，猪肉成为替代品，需求量增加。 再次是养殖成本大幅攀升。2011年5月生猪平均每头总成本为1201.8元，比去年同期增加222.3元，增幅为18.8%。成本增加的主要原因是饲料费用、仔猪进价和防疫费用上升。油价持续上涨导致运输费用大幅增加。 此外，黑龙江生猪多以分散养殖为主，信息不灵，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性大幅波动，影响养殖户的效益和生产积极性。同时，受CPI走高的大环境影响，生猪价格和副食品价格相互影响、相互推高。 目前，黑龙江生猪养殖进入高利润期，一头猪的纯利润为534.04元，比去年同期增加了109.7%，已经达到历史盈利最高点；猪粮比价从年初的6.91:1达到目前的8.55:1，远高于6:1的盈亏点，进入大幅盈利状态，即将达到9:1的预警点。持续上涨的生猪价格和养猪的高利润调动了养殖生产积极性，但由于补栏成本较高，制约了补栏量。从消费方面看，全省市场精瘦肉平均价格已经达到14.86元/斤，比年初上涨18.4%，同比上升40.7%，增加了消费者尤其是低收入者的生活成本。 猪肉是大多数城乡居民的主要副食品，猪肉价格在CPI食品类中占较大比重，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI上升0.6个百分点左右。专家预测，由于生猪养殖周期较长，从母猪补栏到商品猪出栏需要大半年时间，供不应求的局面还将继续，而需求量不减，对生猪价格上行构成强力支撑，生猪价格短期内还会在高位震荡上行一段时间。专家建议： 一是各级政府应加强对生猪监控，适时投放冻肉储备。根据本地实际出台扩大生猪生产的优惠补贴政策，尤其要加大对能繁母猪的补贴力度。 二是加强预警体系建设，建立生猪收购保护价格机制；不断扩大活体储备和冻肉储备规模、能力。 三是加大对屠宰企业的支持和补贴力度，增大开工率，防止囤积观望。 此外，还应推进规模化标准化饲养，提高生产能力和质量，降低生产成本；加强生猪生产、价格、猪粮比价等信息发布，提醒防范市场风险和疫病风险。
兰州猪肉价格攀升 主因：生猪出栏下降
端午过后，受饲料成本和疫情影响，我省生猪出栏率降低。6月15日，根据兰州市物价局最新监测数据，兰州5月份猪肉整体销售价格环比涨幅普遍超过10%、同比超过40%，涨幅创今年新高。此外，牛肉、羊肉、鸡肉价格也不同程度上涨。
一年：猪肉价涨了近一半 6月12日，拿着100元钱，李先生在兰州一家超市只买到不足6斤的猪肉。“以前100元还能买一大块，如今也就是一小块。” 来自兰州市物价局的数字也反映了李先生感受到的这个“变化”，去年3月，兰州精瘦肉价格11元/斤，五花肉9.38元/斤；4月、5月，肉价略有下调，精瘦肉10.65元/斤，五花肉8.95元/斤。 到了今年4月份，精瘦肉、五花肉均价分别涨到13.38元/斤、11.63元/斤；到了5月底，精瘦肉、五花肉均价涨到14.13元/斤和12.88元/斤，环比分别上涨5.61%、10.75%，同比涨幅精瘦肉达到31.44%，五花肉达到41.07%。市场上销售价格最高的猪肉，有的甚至达到19.99元/斤。 同时，近期羊肉、牛肉、鸡肉市场均价分别为18.75元、17.75元和9.00元，同比略有上涨。 原因：成本攀升出栏下降 来自有关方面的消息，进入端午节后，全国猪肉价格都出现上涨态势，根据一些地方市场反映，这轮上涨还在呈加速之势。 分析此番肉价上涨的原因，兰州市物价局相关负责人认为主要由两方面构成。一是自去年下半年，受粮食、饲料以及仔猪价格上涨等成本因素推动。 另一个原因是去年以来，生猪产地疫情较多，继而导致生猪出栏率下降，直接导致平均出栏价格上涨20%。此外，还有近期劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加带来的附加成本上涨。 对于兰州肉价涨到今年新高，物价部门表示将持续监测，但暂不考虑出台价格干预措施，并预计，未来肉价“小幅回调”的可能性较大。 |
淡季不淡，鲜猪肉价格同比涨七成
株洲晚报滚动新闻讯（记者 刘玺）近段时间以来，家住冶炼厂的肖小姐发现：她经常去的饭店的辣椒炒肉分量变少了。记者今日调查发现，受生猪货源紧缺等因素影响，我市鲜猪肉零售价已经涨到14元/斤，精瘦肉16元/斤，五花肉13元/斤。业内人士预计，生猪价格年内仍将维持高位。
廊坊市猪肉价同比涨幅过半 创近37个月新高
记者从市廊坊市统计局获悉，5月份，廊坊市猪肉价格与上年同期相比上涨55.9%，创下近37个月以来新高。以廊坊市区两个农贸市场和一个超市调查情况看，一等去骨猪后座肉平均价格为26.14元/公斤，比上年同期（16.87元/公斤）上涨54.9%。
据廊坊市统计局相关负责人表示，猪肉价大幅上涨的原因主要有：猪饲料的主要原料玉米价格近期涨幅明显，直接推高了生猪价格，继而影响了猪肉终端零售价“水涨船高”；猪肉价大幅上涨与严查瘦肉精有直接关系，“3·15”瘦肉精事件曝光后，各肉食企业加大了瘦肉精排查的力度，即便有微量瘦肉精残留的生猪也不能进场屠宰，生猪的有效供应量因此减少；同时，去年同期猪肉价较低，养猪户的积极性受挫，导致今年生猪出栏量减少，造成市场价格上涨。
临安：猪肉批发价与历史高位持平 价格将逐步回落
连日来，记者听到身边很多“马大嫂”们都在抱怨猪肉价格不断上涨。一般按照往年的市场行情，过了“五一节”，猪肉价格就会因为天热、销量减少而出现价格稳步走低的态势。但在今年，这一惯例却被打破了。记者昨日从市贸易部门了解到，昨日猪肉批发价为每斤13.4元左右，与历史最高批发价持平。
据市生猪定点屠宰管理稽查大队大队长胡宝涵介绍，据统计，全市1至5月份生猪定点屠宰场的屠宰量是69591头，比去年同期下降3.2%；其中5月份是14000多头，同比下降8.3%。毛猪采购价是在17.2元至18.4元每公斤，生猪产品各生猪屠宰场的批发价是在26元至26.8元每公斤，与历史08年最高价位基本持平。从今年1月到5月底，猪肉的价格特别是零售价格与去年同期相比，普遍上涨20%至30%左右。
那么，为什么会出现猪肉价格走高甚至是淡季上涨的情况呢？据胡宝涵分析，主要还是因为去年毛猪供大于求，毛猪销售价格走低所致。有些养殖户在经济上有一定亏损，所以在去年下半年到今年上半年初，在存栏上面做了一定的控制，减少了存栏量，导致了今年特别是近期生猪出栏量不足。其次，饲料、原材料上涨，以及人力成本的上升也为肉价上涨带来了影响。
步步攀升的肉价让养猪户们面露喜色，但胡宝涵也想提醒广大养殖户，特别一些散养户，生猪养殖应该是考虑整个养殖周期，科学地把握补栏和出栏，这样才能有效规避养殖中存在的风险，提高养殖的经济效益。对下一步猪肉价格的走势，胡宝涵预测，后期的肉价走势在高位运行的基础上应该会有一个逐步的、缓慢的下降。
