近期国内猪肉价格始终保持高位，与此同时，涉及“瘦肉精”“注水肉”“病害肉”的食品安全事件又不时见诸报端。在此背景下，商务部10月9日在网站上披露，从今年10月起，该部门将联合公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门，在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动，规范肉品生产。
据悉，该项行动将以取缔私屠滥宰专业村(户)或私屠滥宰窝点、捣毁私屠滥宰肉品非法经营网络为重点，规范肉品生产经营行为。到2012年6月底，将实现地级以上城市销售的猪肉全部来自定点屠宰企业；到2012年底，努力实现城镇销售或使用的猪肉全部来自定点屠宰企业。通知强调，各地要根据国务院鲜肉和肉制品安全整顿治理的统一部署，统筹推进打击私屠滥宰专项治理、“瘦肉精”专项整治及打击制售注水肉、病害肉等工作。
今年7月，商务部就曾要求各地继续加大生猪屠宰行业清理整顿力度，严厉打击私屠滥宰行为。发改委也于9月下发通知，降低农副产品流通环节成本，其中猪、牛、羊、犬、鸡、鸭等家畜、家禽的检疫收费标准降幅都在30%以上。
